黄豆性温为何豆浆性寒？探秘豆类食材的性质差异

2024-05-02 17:05:17 怀孕分娩 3

大豆是人们日常饮食中常见的成分之一，豆浆受到广泛欢迎。然而，你知道大豆的性温度和豆浆的性寒之间的关系吗？本文将从大豆的性质、豆浆的生产过程、中医的角度等方面进行分析。

大豆性温甜，具有补中益气、健脾开胃、利尿消肿、润肠通便等功效。大豆富含优质蛋白质和植物雌激素，能调节人体内分泌，延缓衰老。

豆浆是一种将大豆浸泡、磨碎、加水煮沸，然后通过过滤、榨汁等步骤制成的饮料。在豆浆的生产过程中，大豆的温度部分减弱，但水的寒冷得到了加强，因此豆浆的性质更倾向于寒冷。

根据中医五行学说，人体内的内脏与五行相对应，大豆属于土壤属性，豆浆属于水属性。

大豆性温，能补土生金，对脾胃有益，但属于干热产品。如果吃得太多，很容易伤肝。豆浆性寒，能清热解毒，但如果吃得太多，会让人感到胃部不适，所以需要适量食用。

综上所述，豆浆为什么冷，主要是因为豆浆生产过程中大豆的温度部分减弱，水的冷度加强。从中医的角度来看，大豆属于土壤属性，豆浆属于水属性，两者的性质有很大的差异。因此，吃时要注意适量，不要吃太多，以免对身体造成不良影响。

文章来源：拓宽试管助孕

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